酒緣文化
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022021/08
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252021/05
宋代文人的“持杯月下花前醉”
文人名士設席時，總要選擇花前月下，陳列群花環繞，以備把酒鑒賞，這種宴席稱作“簇花宴”，宋代范蜀公在許下住地營建“長嘯堂”，堂前設有酴醾架，可容納幾十人。每... -
252021/05
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102021/04
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102021/04
都說“燈紅酒綠”，為什么酒是綠的？
原來，古代的酒釀，尤其是家釀，沒有榨煮過程，較為粗糙，酒熟后即可過濾飲用。過濾不凈，碎米、碎渣浮在酒面，甚至有的酒糟也沒有濾出，這樣的酒古人也稱之為“濁酒...
