12月6日，2020中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎勵大會在河南鄭州舉行，大會由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，每兩年評審、授獎一次。“國緣清雅醬香型白酒釀造工藝研發(fā)與產業(yè)化”項目獲得2020中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎一等獎，今世緣酒業(yè)副董事長、副總經理吳建峰榮獲“全國食品工業(yè)科技創(chuàng)新領軍人物”稱號。

今世緣酒業(yè)副董事長、副總經理吳建峰榮獲“全國食品工業(yè)科技創(chuàng)新領軍人物”稱號。

“國緣清雅醬香型白酒釀造工藝研發(fā)與產業(yè)化”項目榮獲2020中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎一等獎。

中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎是經國家科技部批準，是中國食品行業(yè)的最高科技獎項，旨在表彰和鼓勵為中國食品工業(yè)的發(fā)展，在促進食品工業(yè)的技術創(chuàng)新、科技進步中做出突出貢獻的集體和個人而設立，積極推動我國食品工業(yè)技術水平的不斷提高，助力食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

今世緣以消費者為核心，在品質創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、產品創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新等方面實現(xiàn)了重點突破。2001年，今世緣開啟清雅醬香型白酒釀造工藝的創(chuàng)新，吳建峰作為國緣V9清雅醬香科研攻關團隊領銜人，在他的不懈努力下，今世緣酒業(yè)運用現(xiàn)代科學和生物技術手段，突破了傳統(tǒng)醬香型白酒釀造工藝、生產方式及產地限制，在釀造用曲、微生物及生產方式上進行開創(chuàng)性研究，破解了制約醬香型白酒發(fā)展的關鍵問題，更實現(xiàn)了醬酒機械化、自動化、智能化釀造，為醬香型白酒未來新格局的解構與重塑，打開了一片新的天地。

（孫定貴）